Chef de partie

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RICERCA

Per un contesto di hotellerie d’eccellenza, una figura di:

Capo Partita / Chef de Partie

Sinonimo di eccellenza culinaria, ingredienti di prima qualità e servizio impeccabile: entrare nel team significa far parte di una realtà di successo, contribuendo a portare avanti l’arte dell’accoglienza e offrire esperienze indimenticabili agli ospiti, sia nazionali che internazionali.

Principali responsabilità

* Coordinare la partita assegnata, garantendo qualità, tempistiche e standard del menu

* Essere flessibili nel poter ruotare su diverse partite

* Formare e supervisionare i commis, ottimizzando i flussi di lavoro

* Controllare la qualità degli ingredienti, la porzionatura e la gestione degli ordini

* Garantire una comunicazione fluida ed efficace con la sala

Requisiti richiesti

* Esperienza pregressa come Capo Partita in contesti strutturati e organizzati, con forte attenzione al dettaglio e alla qualità delle materie prime (preferibilmente in ristoranti o hotel di lusso)

* Padronanza di una o più partite (carne, pesce, verdure, ecc.)

* Certificazione HACCP in corso di validità

* Buone capacità di lavoro in team

Si offre

* Inserimento diretto in azienda con iniziale contratto a tempo determinato

* Contratto full-time (40 ore settimanali), su 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo

* Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza

Luogo di lavoro: Bologna