Università degli Studi di SCIENZE GASTRONOMICHE

Descrizione

• Storia e fondazione

  L'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo è nata e promossa nel 2004 dall'associazione internazionale Slow Food, con la collaborazione delle regioni Piemonte ed Emilia Romagna. È un'università non statale legalmente riconosciuta dallo stato italiano. Nella sua attività ultradecennale, l'Ateneo ha accresciuto costantemente i suoi corsi di studio e il numero degli studenti.

• Facoltà e offerta formativa

  L'Università di Scienze Gastronomiche propone un'offerta didattica completa e unica nel suo genere in Italia e all'estero. La peculiarità dei suoi corsi attrae studenti da decine di paesi diversi, interessati al progetto formativo che coniuga studio, pratica e viaggi didattici in tutto il mondo. Questo approccio metodologico e didattico fornisce agli studenti una visione globale dei sistemi di produzione del cibo, passati e presenti.

• Prestigio e caratteristiche distintive

  L'Ateneo forma i gastronomi, nuove figure professionali con conoscenze e competenze interdisciplinari nelle scienze, cultura, politica, economia ed ecologia del cibo. Questi professionisti sono in grado di sviluppare valori come la sostenibilità e la sovranità dei sistemi alimentari globali. La chiave di volta è la profonda comprensione del cibo come valore e del suo ruolo nel modellare la società. Ad oggi, oltre 2500 studenti hanno frequentato l'Università. Il Rettore è il professor Andrea Pieroni.